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Château St Jean d'Aumières

Château St Jean d'Aumières

Après une ellipse de trois générations, Emilie et Vianney CASTAN rouvrent le livre fermé trop tôt des Castan terriens et payans.
A l’arrivée de Zoé, leur première fille, ils plongent les mains dans la terre et le cœur à l’ouvrage pour bâtir le nouvel héritage Castan. Ils ont choisi la pierre. Ils posent leurs valises en Terrasses du Larzac, au Château Saint-Jean d’Aumières. Un terroir aux propriétés uniques pour des vins à la signature d’exception. Ici la qualité est non négociable. « On se lève chaque jour pour faire un vin meilleur qu’hier » insiste Vianney. Une implication qui signe l’excellence des cuvées du Domaine. Les Castan cultivent la vigne avec le bon sens vigneron, en harmonie avec l’environnement et le climat. Le château Saint-Jean d’Aumières est un havre de paix entouré de 30 hectares de vignes, un cocon familial. Les enfants jouent les mains dans la terre et construisent des cabanes. Vianney et Emilie Castan montrent la voie et créent une suite. Ils écrivent le deuxième chapitre de leur histoire et bâtissent un héritage qui rend fiers les anciens et inspire les nouvelles générations.
Avec Saint Jean d'Aumières, les Castan se font un nom... Un Nom de paysan, un nom de vigneron.

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